Suurin ero on lähteessä: merikollageeni saadaan kalasta ja naudankollageeni naudan nahasta ja luista. Molemmat sisältävät pääasiassa tyypin I kollageenia, ja valinta riippuu ruokavalion rajoituksista, allergioista ja omista mieltymyksistä.
Käytä merikollageenia valmistajan ilmoittaman annoksen mukaan, yleensä kerran päivässä. Jauhe sekoitetaan veteen, kahviin tai mehuun, shot juodaan sellaisenaan ja kapselit otetaan veden kanssa. Kellonaikaa tärkeämpää on säännöllisyys.