Главное отличие - в источнике: морской получают из рыбы, говяжий - из шкуры и костей крупного рогатого скота. Оба в основном содержат коллаген I типа, а выбор зависит от ограничений в питании, аллергии и предпочтений.
Принимайте его в дозировке, указанной производителем, обычно один раз в день. Порошок размешивают в воде, кофе или соке, шоты выпивают сразу, капсулы запивают водой. Время суток не принципиально - важнее регулярность.
