Pannukakut

Mitä proteiiniletut ovat

Proteiiniletut ovat tavallisia amerikkalaisia lettuja, joiden ravintosisältö on käännetty toisin päin: proteiinia reilusti, sokeria vähän tai ei lainkaan. Annos antaa 20-30 g proteiinia tavallisen 5-7 gramman sijaan ja pitää nälän loitolla lounaaseen asti, ei vain tunnin. Lettuja voi tehdä kahdella tavalla: valmiista jauheseoksesta, johon lisätään vain vettä tai maitoa, tai omalla reseptillä korvaamalla osa jauhoista proteiinijauheella. Tässä kategoriassa ovat valmiit seokset - vaihtoehto niille, jotka haluavat kunnon aamiaisen kymmenessä minuutissa ilman mittailukokeiluja.

Valmis lettuseos vai oma resepti

Kotiresepti herajauheesta, munista ja kaurajauhoista toimii, mutta siinä on yksi mutka, josta kukaan ei varoita ennen kuin ensimmäinen satsi on roskiksessa: heraproteiini käyttäytyy kuumassa oikukkaasti. Pannu hitusen liian kuuma - ja letut ovat kumisia tai rutikuivia. Valmis lettuseos poistaa arvailun: valmistaja on säätänyt proteiinin, jauhojen ja nostatusaineen suhteen valmiiksi niin, että taikina nousee eikä pala. Sekoita, paista, syö. Arkiaamuna ennen töitä tai treeniä se on yksinkertaisesti kätevämpää - reseptikokeilut sopivat viikonloppuun.

Miten valita lettuseos

Kolme asiaa kannattaa katsoa ennen ostoa. Ensin proteiini annosta kohden: kunnon seoksessa sitä on 15 g tai enemmän, kaikki sen alle on tavallista leivontaa fitness-etiketillä. Sitten hiilihydraatit ja makeutus: painonpudotuksessa etsi sokeriton ja kevyempi vaihtoehto, massakaudella hiilarit ovat pelkkää plussaa. Lopuksi jauhopohja: kaura- ja riisijauho istuvat vatsaan vehnää kevyemmin, ja gluteenittomat versiot ratkaisevat asian herkkävatsaisille. Maussa saa olla rohkeampi kuin proteiinijauheen kanssa - kaneli, suklaa ja vanilja pääsevät letuissa oikeuksiinsa, koska kyse on ruoasta eikä shakesta.

Näin letuista tulee kuohkeita

Yleisin valitus proteiiniletuista: ne jäävät lättänöiksi. Syy on harvoin seoksessa. Anna taikinan levätä sekoituksen jälkeen 5-7 minuuttia, jotta nostatusaine herää, äläkä tee siitä liian löysää - oikea koostumus on kuin paksu kermaviili. Pannu kuivana tai tippa öljyä, lämpö hieman alle keskitason: proteiinipitoinen taikina ruskistuu tavallista nopeammin ja kuivuu hetkessä. Käännä kerran, kun pintaan nousee kuplia, äläkä paina lastalla. Siinä koko kahvilapinon salaisuus.

Minkä kanssa proteiiniletut kannattaa syödä

Varma klassikko on marjat ja kreikkalainen jogurtti. Jos tekee mieli jälkiruokafiilistä ilman jälkiruoan kaloreita, sokerittomat kastikkeet hoitavat homman: kinuski, kondensoitu maito tai suklaavanukas tekevät proteiiniaamiaisesta juustokakkumaisen kokemuksen, mutta luvut pysyvät kurissa. Maapähkinävoi ja banaani on tuhdimpi valinta kovien treenipäivien tueksi. Käytännön huomio: seoksesta paistetut letut säilyvät jääkaapissa pari päivää, joten aamuja varten voi paistaa varastoon.

Paljonko proteiinia proteiiniletuissa on?

Riippuu seoksesta, tyypillisesti 15-30 g annoksessa. Tarkka luku löytyy pakkauksen ravintosisältötaulukosta - katso annoskohtainen sarake, ei 100 g kuivajauhetta.

Voiko proteiinilettuja syödä joka päivä?

Voi - ne ovat tavallista ruokaa korkeammalla proteiinipitoisuudella, eivät lisäravinne. Jos ravintoarvot mahtuvat päivääsi, vaikka joka aamu.

Sopiiko lettuseos laihduttajalle?

Sokerittomat, runsasproteiiniset seokset sopivat: proteiini pitää kylläisenä eikä lounaaseen mennessä tee mieli napostella. Tarkkaile vain päällisiä - lusikallinen pähkinälevitettä tuplaa lautasen kalorit siinä samassa.

Miksi proteiiniletut jäävät kuiviksi?

Melkein aina pannu on liian kuuma tai paistoaika liian pitkä. Proteiini jähmettyy tavallista taikinaa nopeammin, joten pidä lämpö alle keskitason ja paista lyhyemmin.

Millä korvata siirappi, jos haluaa välttää sokeria?

Sokerittomilla kastikkeilla - makuja kinuskista marjoihin, koostumus siirappia paksumpi ja kaloreita murto-osa. Tai ihan vain marjoilla ja jogurtilla, jos haluaa kevyimmän version.