Полезные чипсы

Что такое протеиновые чипсы

Протеиновые чипсы - это снек, который хрустит как обычные чипсы, но собран из другого сырья: вместо жареного во фритюре картофеля - рисовые и кукурузные хлопья с гороховым или молочным белком, запечённые без масла. Разница в цифрах говорит сама за себя. Пачка классических картофельных чипсов - это 2-3 г белка и 10-11 г жира, пачка протеиновых - 15-20 г белка при 3-6 г жира. По ощущениям во рту это те же чипсы к сериалу, по составу - перекус, который реально насыщает, а не будит аппетит через полчаса.

Кому и зачем они нужны

Самый частый сценарий среди наших покупателей - вечер, дефицит калорий и непреодолимое желание солёного и хрустящего. Именно на этом моменте ломается большинство диет: сладкое худеющие ещё держат под контролем, а вот тяга к чипсам обычно побеждает. Протеиновая версия закрывает эту тягу без последствий: хруст и соль на месте, а вместо пустых углеводов - белок, который к тому же помогает удержать мышцы на дефиците. Второй сценарий - перекус после тренировки или в дороге, когда шейкер тащить лень, а батончики надоели. Третий - кето и низкоуглеводные рационы: часть вкусов почти не содержит углеводов.

Как выбрать протеиновые чипсы

Смотрите на три строчки этикетки. Белок на пачку: рабочий диапазон - от 15 г, всё что ниже 10 г ближе к обычному снеку с маркетинговой надписью. Жиры: у запечённых чипсов их 3-6 г, если видите 10+ - технология уже недалеко от классической. И соль: это ахиллесова пята всей категории, производители компенсируют специями отсутствие жира, поэтому если вы чувствительны к солёному - начните с нейтральных вкусов вроде сыра или сметаны с зеленью. По вкусам разброс широкий: барбекю, бекон с паприкой, сметана-лук, а из необычного - малосольные огурчики, вкус, который сложно найти даже среди обычных чипсов. Есть и безглютеновые варианты для тех, кому это важно.

Честно про минусы

Протеиновые чипсы - хорошая замена обычным, но не еда на каждый день в неограниченных количествах. Это всё ещё обработанный продукт со специями и солью, и пачка в 50 г - разумная разовая порция, а не стартовая. У некоторых марок в составе есть пищевые волокна вроде олигофруктозы - при переедании они могут дать лёгкий послабляющий эффект, об этом честно пишут и в отзывах. И конечно, никакие чипсы не заменяют нормальный приём пищи: это дополнение к рациону, способ пережить тягу к хрустящему без отката, а не основа меню.

Протеиновые чипсы или обычные: стоит ли переплачивать

Пачка протеиновых чипсов стоит дороже пачки из супермаркета, и вопрос "зачем" справедлив. Ответ в том, что вы покупаете: обычные чипсы - это вкус на десять минут и снова голод, протеиновые - тот же вкус плюс 15-20 г белка, которые засчитываются в дневную норму. Для человека, который следит за питанием, это фактически два продукта в одном - снек и порция белка. Если брать наборами, разница в цене за пачку становится ещё скромнее.

Сколько белка в протеиновых чипсах?

В среднем 15-20 г на пачку 50 г - в 5-7 раз больше, чем в картофельных. Точное количество смотрите на упаковке конкретного вкуса, у разных производителей формулы отличаются.

Можно ли есть протеиновые чипсы на диете?

Да, они для этого и придуманы: калорийность пачки обычно 130-200 ккал, белок насыщает, и тяга к солёному-хрустящему закрывается без срыва. Просто впишите пачку в дневной КБЖУ как обычный перекус.

Из чего делают протеиновые чипсы?

Чаще всего основа - рисовые и кукурузные хлопья плюс изолят горохового или молочного белка, реже коллаген. Запекаются в печи, а не жарятся во фритюре - отсюда низкий жир.

Можно ли есть протеиновые чипсы каждый день?

Пачка в день в рамках вашего КБЖУ - нормально. Держать умеренность стоит из-за соли и специй: это всё-таки снек, а не базовая еда.

Какой вкус взять на пробу первым?

Если любите классику чипсов - берите сметану с луком или бекон с паприкой, они ближе всего к привычному. За необычным опытом - малосольные огурчики, такого вкуса у обычных чипсов практически не бывает.