Sveiki traškučiai

Kas yra baltyminiai traškučiai

Baltyminiai traškučiai - užkandis, kuris traška kaip įprasti traškučiai, bet pagamintas iš kitokios žaliavos: vietoj gruzdintų bulvių - ryžių ir kukurūzų dribsniai su žirnių ar pieno baltymais, kepti orkaitėje be aliejaus. Skaičiai kalba patys: pakelis klasikinių bulvių traškučių duoda 2-3 g baltymų ir 10-11 g riebalų, pakelis baltyminių - 15-20 g baltymų prie 3-6 g riebalų. Pagal pojūtį burnoje tai tie patys traškučiai prie serialo, pagal sudėtį - užkandis, kuris tikrai pasotina, o ne pažadina apetitą po pusvalandžio.

Kam ir kada jie praverčia

Dažniausias scenarijus tarp mūsų pirkėjų: vakaras, kalorijų deficitas ir nenugalimas noras kažko sūraus ir traškaus. Būtent čia subyra dauguma dietų - nuo saldumynų žmonės dar susilaiko, bet traškučių potraukis paprastai laimi. Baltyminė versija šį potraukį uždaro be pasekmių: traškesys ir druska vietoje, o vietoj tuščių angliavandenių - baltymai, kurie deficite dar ir padeda išlaikyti raumenis. Antras scenarijus - užkandis po treniruotės ar kelyje, kai plaktuvės neštis tingisi, o batonėliai atsibodo. Trečias - keto ir mažai angliavandenių turinti mityba: dalis skonių angliavandenių turi tik simboliškai.

Kaip išsirinkti baltyminius traškučius

Žiūrėk į tris etiketės eilutes. Baltymai pakelyje: veikiantis diapazonas prasideda nuo 15 g, viskas žemiau 10 g arčiau įprasto užkandžio su rinkodarine etikete. Riebalai: orkaitėje keptiems traškučiams jų 3-6 g, jei matai 10+, technologija nebetoli klasikinės gruzdintuvės. Ir druska: tai visos kategorijos silpnoji vieta, gamintojai riebalų trūkumą kompensuoja prieskoniais - jei esi jautrus sūriam maistui, pradėk nuo švelnesnių skonių kaip sūris ar grietinė su žolelėmis. Skonių pasirinkimas platus: barbekiu, šoninė su paprika, grietinė su svogūnais, o iš neįprastų - raugintų agurkėlių skonis, kokio sunku rasti net tarp įprastų traškučių. Yra ir variantų be glitimo.

Atvirai apie minusus

Baltyminiai traškučiai - geras pakaitalas įprastiems, bet ne kasdienis maistas neribotais kiekiais. Tai vis tiek apdorotas produktas su prieskoniais ir druska, ir 50 g pakelis yra protinga vienkartinė porcija, o ne apšilimas. Kai kurių markių sudėtyje yra skaidulų kaip oligofruktozė - persivalgius jos gali duoti lengvą laisvinantį efektą, apie tai atvirai rašoma ir atsiliepimuose. Ir, žinoma, jokie traškučiai nepakeičia normalaus valgio: tai priedas prie raciono ir būdas išgyventi traškumo potraukį be atkryčio, o ne meniu pagrindas.

Baltyminiai ar įprasti: ar verta mokėti daugiau

Pakelis baltyminių traškučių kainuoja brangiau nei prekybos centro pakelis, ir klausimas "kam" yra pagrįstas. Atsakymas tame, ką perki: įprasti traškučiai - dešimt minučių skonio ir vėl alkis, baltyminiai - tas pats skonis plius 15-20 g baltymų, kurie įskaitomi į dienos normą. Žmogui, kuris seka mitybą, tai faktiškai du produktai viename - užkandis ir baltymų porcija. Perkant rinkiniais, kainos skirtumas už pakelį tampa dar kuklesnis.

Kiek baltymų yra baltyminiuose traškučiuose?

Vidutiniškai 15-20 g pakelyje (50 g) - 5-7 kartus daugiau nei bulvių traškučiuose. Tikslų kiekį žiūrėk ant konkretaus skonio pakuotės, gamintojų receptūros skiriasi.

Ar baltyminius traškučius galima valgyti dietos metu?

Taip, tam jie ir sukurti: pakelio kaloringumas paprastai 130-200 kcal, baltymai sotina, o sūraus-traškaus potraukis uždaromas be dietos griūties. Tiesiog įtrauk pakelį į dienos KBRA kaip įprastą užkandį.

Iš ko gaminami baltyminiai traškučiai?

Dažniausiai pagrindas - ryžių ir kukurūzų dribsniai plius žirnių ar pieno baltymų izoliatas, rečiau kolagenas. Kepami orkaitėje, o ne gruzdinami - iš čia ir mažas riebalų kiekis.

Ar baltyminius traškučius galima valgyti kasdien?

Pakelis per dieną savo kalorijų normos ribose - gerai. Saikingumo verta laikytis dėl druskos ir prieskonių: tai vis dėlto užkandis, o ne pagrindinis maistas.

Kokį skonį išbandyti pirmiausia?

Jei mėgsti traškučių klasiką, imk grietinę su svogūnais ar šoninę su paprika - jie arčiausiai įprasto. Ypatingam potyriui - raugintų agurkėlių skonis, tokio tarp įprastų traškučių praktiškai nebūna.