Enzyfuse hajottaa kompleksiset ruuat pienempiin yhdisteisiin, mukaan lukien aminohapot, rasvahapot, kolesteroli, yksinkertainen sokeri, gluteeni, kuitu ja nukleiinihappo (jotka vaikuttavat DNA: n muodostumiseen). Entsyymit syntetisoidaan ja erittyvät maha -suolikanavan eri osissa, mukaan lukien suu, vatsa ja haima.