Чем морской коллаген отличается от говяжьего?

Источник

Морской коллаген получают из кожи, чешуи и костей рыб. Говяжий - из шкуры, костей и хрящей крупного рогатого скота. Оба в добавках обычно гидролизованы, то есть расщеплены на пептиды.

Тип коллагена

Морской коллаген состоит в основном из коллагена I типа. В говяжьем тоже преобладает I тип, но часто есть и III тип. Если вам нужен коллаген II типа, ищите продукты из хрящей - их тип указан на упаковке.

Правда ли, что морской коллаген усваивается лучше?

Об этом часто пишут, объясняя, что пептиды морского коллагена мельче. На самом деле размер пептидов зависит прежде всего от того, насколько глубоко коллаген гидролизован при производстве, а не только от источника. Однозначных доказательств того, что морской коллаген работает лучше говяжьего, нет.

Как выбрать

• Если вы не едите говядину или свинину, подойдёт морской коллаген.
• Если у вас аллергия на рыбу и морепродукты, выбирайте говяжий или другой источник.
• Если важна цена за порцию, сравните количество коллагена в порции у разных продуктов: говяжий коллаген часто бывает доступнее.
• Ни морской, ни говяжий коллаген не подходят веганам.