Mērce

Kā izvēlēties mērces

Mērces sporta uztura kategorijā nav tikai piedeva gaļai vai salātiem. Šeit vienā plauktā var būt BBQ mērce vistas ēdieniem un burgeriem, zema kaloriju satura majonēzes vai Cēzara tipa mērces pusdienām, kā arī saldie ZERO sīrupi putrai, biezpienam, pankūkām, jogurtam, kafijai un proteīna desertiem. Tāpēc vispirms jāizlemj, kādu garšu vēlies pievienot: sāļo mērci pamatēdienam vai saldo topping, kas var aizstāt parasto karameli, iebiezināto pienu, šokolādes sīrupu vai ievārījumu.

Ja seko līdzi kalorijām, salīdzini enerģētisko vērtību uz 100 g un porciju. Zema kaloriju satura BBQ, Cēzara vai majonēzes tipa mērces ir noderīgas, ja vēlies saglabāt pazīstamu garšu, bet nepievienot ēdienam daudz tauku vai cukura. Saldām brokastīm piemēroti ZERO sīrupi ar šokolādes, baltās šokolādes, sāļās karameles, zemeņu, aveņu, šokolādes cepuma, šokolādes-lazdu riekstu vai šokolādes-apelsīna garšu. Biezāki toppingi ar karameli, ogām, iebiezinātā piena vai šokolādes pudiņa profilu der desertiem.

Kam piemērotas mērces bez cukura un zema kaloriju satura toppingi

Mērces ir piemērotas cilvēkiem, kuri vēlas padarīt ikdienas ēdienu garšīgāku, bet negrib katru reizi izmantot klasisku majonēzi, treknu krēmveida mērci vai cukura sīrupu. Tās izmanto ar vistu, tītaru, rīsiem, pastu, salātiem, dārzeņiem, omleti, proteīna pankūkām, biezpienu, auzu putru un jogurtu. Svara kontroles periodā tieši garša bieži palīdz noturēt vienkāršu ēdienkarti bez sajūtas, ka viss ir pārāk garlaicīgs.

Saldie sīrupi un toppingi nav tikai diētai. Tos pērk ģimenes brokastīm, kafijas dzērieniem, desertiem bez cepšanas, proteīna saldējumam, jogurta bļodām un mājas vafelēm. Baltijā un Ziemeļeiropā šādas garšas īpaši labi iederas vēsajā sezonā, kad gribas šokolādi, karameli, ogas vai iebiezinātā piena sajūtu, bet ne katru dienu smagu desertu.

Mērces svara kontrolei, masas audzēšanai un ikdienas ēdienkartei

Svara kontrolei parasti izvēlas mērces ar mazāku kaloriju daudzumu, mazāk pievienotā cukura un mērenu tauku saturu. Laba mērce padara vistu, dārzeņus vai graudaugus patīkamākus, nepārvēršot pusdienas kaloriju slazdā. Tomēr arī vieglākām mērcēm jākontrolē porcija, īpaši tad, ja garša ir ļoti salda vai intensīva un gribas pievienot vēl.

Masas audzēšanai mērces ir noderīgas citādi. Tās palīdz vieglāk apēst vajadzīgo ēdiena daudzumu: rīsi ar BBQ mērci, auzu putra ar šokolādes sīrupu, biezpiens ar karameli, pankūkas ar zemeņu topping vai jogurts ar šokolādes-lazdu riekstu garšu padara plānu ērtāku. Ja kaloriju vajag vairāk, var derēt bagātīgāki toppingi; ja kalorijas jākontrolē, labāk sākt ar ZERO sīrupiem un vieglākām mērcēm.

Ko pārbaudīt pirms pirkuma

Pirms pasūtīšanas pārbaudi kalorijas, cukuru, taukus, saldinātājus, sāli, alergēnus un porcijas lielumu. Saldajos sīrupos bieži ir saldinātāji un biezinātāji, bet sāļajās mērcēs var būt vairāk sāls, skābuma vai garšvielu. Ja gremošana ir jutīga, ar bezcukura sīrupiem sāc no neliela daudzuma, jo daži saldinātāji un polioli lielākās porcijās ne visiem der.

Labs pirkums nav viena universāla pudele visam. Gaļai der BBQ, salātiem Cēzara vai majonēzes tipa mērce, brokastīm šokolāde, karamele, ogas vai iebiezinātā piena garša, kafijai un desertiem ZERO sīrupi. Kad mērces ir pieskaņotas ēdienam, tās patiešām palīdz ēst garšīgāk, nevis tikai aizņem vietu ledusskapī.

Kādas mērces der svara kontrolei?

Skaties zema kaloriju satura mērces ar maz pievienotā cukura, skaidru porciju un mērenu sāls daudzumu. BBQ, Cēzara un vieglākas majonēzes tipa mērces labi der pamatēdieniem.

Vai ZERO sīrupus var likt putrā un biezpienā?

Jā, saldos sīrupus bieži pievieno auzu putrai, biezpienam, jogurtam, pankūkām un proteīna desertiem. Sāc ar nelielu daudzumu.

Ar ko aizstāt parasto majonēzi diētas laikā?

Var izmēģināt zema kaloriju satura majonēzes tipa mērci vai Cēzara mērci. Tās dod pazīstamu krēmīgu garšu, bet vieglāk iekļaujas ēdienkartē.

Vai saldās mērces bez cukura der kafijai?

Jā, šokolādes, karameles, baltās šokolādes un riekstu garšas bieži izmanto kafijā, piena dzērienos un biezpiena desertos.

Ko izvēlēties: mērci, sīrupu vai topping?

Pamatēdieniem izvēlies mērci, dzērieniem un putrai sīrupu, bet pankūkām, biezpienam, jogurtam un desertiem - biezāku topping.