Enzyfuse sadala sarežģītus pārtikas produktus mazākos savienojumos, ieskaitot aminoskābes, taukskābes, holesterīnu, vienkāršu cukuru, glutēnu, šķiedru un nukleīnskābes (kas veicina DNS veidošanos). Fermenti tiek sintezēti un izdalīti dažādās kuņģa -zarnu trakta daļās, ieskaitot muti, kuņģi un aizkuņģa dziedzeri.